Шоко бисквит рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

шоко бисквит рецепт
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

шоко бисквит рецепт

Полный рецепт

Долго думала, как назвать этот рецепт. А может, вообще бисквит брауни? Ведь это всё о нём — герое моих сегодняшних ночных посиделок за компьютером с чашечкой горячего шоколада кофе. Решила остановиться на самом простом и любимом — вкусный шоколадный бисквит.

Против правды не попрёшь: Честно говоря, с шоколадными бисквитами отношения у меня, мягко говоря, непростые. Тот, о котором я расскажу сегодня, возможно, тоже кому-то покажется не идеальным, у всех ведь разные представления об этом, но, как по мне, к идеалу он очень близок.

шоко бисквит рецепт

Чего ожидаю лично я. В первую очередь, вкусный шоколадный бисквит должен быть… шоколадным. То есть содержать в составе не — или не только — какао, но и, собственно, шоколад.

Он должен быть в меру влажным, ароматным и не слишком жирным, очень желательно — без растительного масла. Бисквит, который мы сейчас с вами испечём, именно такой. Он получается не сухим, но, если любите мокрые торты, лучше пропитать.

шоко бисквит рецепт

К тому же, пропитка — это простой способ придать торту ещё один вкусовой нюанс, сделать его намного интереснее. Ещё этот бисквит, конечно же, нельзя назвать лёгким что видно по составу , он очень сытный и довольно сладкий.

То есть к нему отлично подойдёт не приторный крем с плотной структурой, например, тот же крем-чиз. Хороши с ним будут сливки с маскарпоне или ганаш. Впрочем, можно сочетать и с муссами. Всё зависит от вашего опыта и предпочтений. Жидкие — вроде обычного сметанного или заварного — не подойдут: Разрезать на коржи только после полного остывания! А ещё лучше — завернуть бисквит в плёнку, положить в холодильник на ночь, и лишь потом — работать.

Впрочем, даже после этого коржи будут довольно нежными, и обходиться с ними следует очень аккуратно. В холодильнике бисквит немного твердеет не пугайтесь, просто в составе — сливочное масло!

шоко бисквит рецепт

В первую очередь подготовим форму. У меня это кольцо для выпечки без дна с регулируемым размером. Я рекомендую такое всем начинающим. Не знаю, почему, но в нём любые бисквиты получаются выше и ровнее, чем в обычных разъёмных или каких бы то ни было других формах. Чтобы тесто не вытекало, я делаю импровизированное донышко из фольги и пергамента.

Видео рецепт

пироги рецепты бисквит

бисквит с корицей как магазинный рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • малиновый тирамису рецепт
  • как приготовить чизкейк в домашних условиях видео без выпечки
  • рецепт карамели в домашней
  • диетические творожные рецепты
  • рецепты творожных блюд дюкана
  • как приготовить желе из сгущенного молока

  • 5 Комментариев
    • Красотка Диана из Майя says:

      Очень вкусно получилось,спасибо большое.Готовила именно с минтаем,хотя не очень его люблю,все съели,спасбо.

    • Индивидуалка Роза из Регина says:

      Всем кремикам-крем!

    • Индивидуалка Стелла из Александра says:

      А при какой температуре тушить?

    • Красотка Галина из Астра says:

      Вот это изыск!

    • Индивидуалка Виктория из Карина says:

      Печень вещь достаточно сухая, я её ем как правило с каким-нибудь соусом. Здесь какой соус уместен?