Рецепт теста настоящей итальянской пиццы

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт теста настоящей итальянской пиццы
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если не разберетесь, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепт теста настоящей итальянской пиццы

Пошаговая готовка

С того момента, как пицца приобрела всемирную популярность, рецепты из ресторанов стремительно перекочевали на домашнюю кухню хозяек со всего мира. Но идеально вкусная пицца, такая же, как в ресторане, выходит не всегда.

Традиционная или классическая пицца, которую готовят в пиццерии, отличается, главным образом, тестом. В кафе или ресторане мы получаем пиццу, у которой тонкое и хрустящее тесто, с золотистой корочкой и мягкой сердцевиной.

рецепт теста настоящей итальянской пиццы

Дома же мы достаем из духовки пышную, румяную основу, которая очень вкусная, но отличается от идеала и напоминает духовой пирожок. Для того чтобы приготовить самую вкусную классическую пиццу дома, необходимо разобраться, что это, как правильно готовить тесто, и какие рецепты бывают. Итальянская пицца — это национальное блюдо, которое насчитывает несколько столетий своего существования.

Блюдо имеет вид открытой запеченной лепешки из пресного теста, сверху которой уложена начинка. Сегодня пицца является всемирно известным блюдом и насчитывает более тысячи рецептов. Но эталоном считается рецепт классической пиццы. Самым важным в приготовлении правильной пиццы является верный рецепт, и особая технология, которая подготовит идеальное тесто для пиццы. Классический рецепт можно использовать как основу для приготовления различных видов блюда.

рецепт теста настоящей итальянской пиццы
Интересный факт! В настоящее время NASA разрабатывает принтер, который сможет печатать пиццу прямо на Международной Космической Станции.

В первую очередь приготавливается опара. Теплую воду налить в глубокую посуду, добавить сахар, дрожжи и всыпать по одной столовой ложке муки обоих сортов. Все ингредиента тщательно перемешать и оставить в теплом месте подходить. Спустя четверть часа в миске дрожжи растворятся и на поверхности образуется пена. В другой посудине смешивается мука, соль, масло и подошедшая опара. Одним из важным факторов, влияющих на его качество, является правильная консистенция. В итоге должно получиться мягкое и в тоже время эластичное тесто для пиццы.

Итальянский рецепт классический подразумевает тонкую основу, которую легче раскатать из податливого теста. Как правило, указанный выше рецепт классической пиццы в домашних условиях подразумевает приготовление пяти или шести основ. Такой объем не всегда можно приготовить и съесть за один раз, поэтому рекомендуется сделать заготовки, которые можно хранить в морозильной камере сроком до 6 месяцев.

Итак, шаг первый — формирование шара из теста. Комок должен быть около пятнадцати сантиметров диаметром. Шар необходимо обвалять в муке, затем уложить его на сухую поверхность, например, на разделочную доску и уткнуться пальцами руки, на расстоянии одного сантиметра от края.

рецепт теста настоящей итальянской пиццы

Второй рукой слегка нажать и оттянуть тесто в сторону, проворачивая его. Шаг второй — растягивание. Как только шар становится формой диска, необходимо продолжать растягивать его в разные стороны, до тех пор, пока его диаметр не увеличится до размера в двадцать пять сантиметров.

Видео рецепт

пицца маленькая рецепт видео

рецепт пиццы из сосисок

Поделиться:
Похожие рецепты
  • грибная пицца рецепт в мультиварке
  • рецепты роллов с тунцом в собственном соку
  • рецепт тушения овощного рагу в мультиварке
  • рецепт приготовления слоеная картофельная запеканка пошаговый рецепт с фото
  • рецепт шурпы без жарки мяса
  • как приготовить домашнюю пиццу видео

  • 5 Комментариев
    • Красотка Алла из Нонна says:

      Это то, что я давно искала! Уря!

    • Индивидуалка Анита из Женя says:

      Очень вкусный салат!!!!!!

    • Красотка Кристина из Лола says:

      1-й слой: лосось(1 банка или отварная);

    • Индивидуалка Таисия из Римма says:

      девочки,а ещё будет вкусно если туда добавить маринованные опятки,а вместо свежего огурца,добавить маринованый огурчик!!!

    • Индивидуалка Рина из Роза says:

      Извините за невежество,можно таким способом коптить мясо?баранину например?