Рецепт рыбы под апельсинами

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт рыбы под апельсинами
Представляем вашему вниманию пошаговый рецепт с фотографиями и видео. Уверены, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

рецепт рыбы под апельсинами

Полный рецепт

Рыба, приготовленная в апельсиновом соусе, получается намного вкуснее и оригинальнее, чем просто запеченная в духовке — именно благодаря фруктовому маринаду она приобретает пикантный кисловатый привкус, а внутри остается очень нежной и восхитительно сочной.

Давайте узнаем с вами некоторые рецепты приготовления этого сказочного и необычного блюда. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное и овощное пюре , гречка, рис или горох. Предлагаем еще один вариант, как приготовить рыбу в апельсиновом соусе. Берем кукурузный крахмал и разводим его вместе с шафраном в холодной воде, чтобы не было комочков.

рецепт рыбы под апельсинами

Из апельсинов и лимона хорошенько выжимаем сок. Рыбу подсаливаем, обжариваем до готовности на оливковом масле и перекладываем на теплую тарелку. В той же сковороде быстренько обжариваем измельченный чеснок и петрушку, выливаем сок. Слегка выпариваем жидкость, выливаем разведенный в воде крахмал с шафраном, доводим до кипения, постоянно помешивая, до получения однородного соуса. Затем добавляем немного тертой апельсиновой цедры и перемешиваем.

Подаем блюдо к столу, полив рыбу приготовленным соусом. Берем свежую рыбу, очищаем от чешуи, потрошим, хорошенько промываем и разрезаем на порционные небольшие кусочки шириной около 2 см. В отдельной миске взбиваем хорошенько яйца, добавляем соль и перец. Затем минтай выкладываем в яичную массу и оставляем на 5 минут.

рецепт рыбы под апельсинами

После этого каждый кусочек обмакиваем в муку, смешанную с крахмалом, и кладем в сильно разогретое масло на сковороду. Обжариваем рыбу со всех сторон до золотистого цвета. Далее переходим к приготовлению соуса: Затем вливаем осторожно воду с разведенным крахмалом и мешаем до тех пор, пока смесь не загустеет.

Готовые кусочки минтая выкладываем на блюдо, поливаем соусом и подаем к столу. Для приготовления стейка семги под апельсиновый соусом, берем один апельсин и выжимаем из него сок. Добавляем к нему сок с лимона, немного горчицы и перемешиваем до однородности.

Рыбу хорошо промываем, обсушиваем и натираем солью с перцем. Затем перекладываем кусочки семги в глубокую миску и заливаем приготовленным ранее маринадом. Оставляем минут на , чтобы рыба как следует, пропиталась фруктовыми соками.

рецепт рыбы под апельсинами

Этим временем застилаем противень фольгой, смазываем маслицем. Оставшийся апельсин моем, нарезаем тонкими кружками и выкладываем на противень. Когда рыба замаринуется, аккуратно перекладываем ее на цитрусовые дольки, сверху обильно поливаем оставшимся маринадом. Духовку заранее разогреваем до градусов. Запекаем блюдо в течение минут до полной готовности. Готовую кисло-сладкую семгу подаем с любимыми овощами и гарниром.

Видео рецепт

рецепты из рыбы судак в духовке

консерва из рыбы в домашних условиях рецепт в масле

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт пиццы тесто с сухими дрождями
  • как приготовить и украсить заливное из мяса
  • рецепт чебуреков с мясом пошагово
  • рецепт тефтелей в духовки
  • рецепт приготовления теста для пиццы из сухих дрожжей
  • овощное рагу с кроликом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Люда из Эльвира says:

      2 Аленушка: коммент бесполезный до безобразия, в духе "у меня вышло - а у вас нет". Свари себе яичную медаль. Настроение, ясное дело, испортилось после того, как соус не вышел.

    • Индивидуалка Мирра из Алиса says:

      Честно говоря, по качеству, ассортименту и простоте использования вполне хватает “круппса” с капсулами “неспрессо”. Особенно нравится, что объем чашки начинается с моего фаворита – “ристретто” (18 мл). Но вот цена на капсулы (нормальные купажи – от 35 до 47 руб/капсула) уже немного напрягает.

    • Индивидуалка Карина из Агния says:

      Да, это понятная история, да и мужчины, как мне кажется, начали готовить совсем недавно. Лет двадцать назад не было такого, разве что шашлык на даче два раза в год. Но фишка в том, что нравится тебе готовить, не нравится, а есть все равно нужно регулярно. И если нет возможности завести личного повара или каждый день ходить в хорошие рестораны, значит, остается только один способ питаться хорошо – начать готовить с удовольствием.

    • Красотка Эльза из Ирен says:

      Ой, салатик просто бомба!!! Готовила его на Новый год, Рождество, теперь вот на День Рожденья тоже его хочетса, но гости не поймут...)))

    • Индивидуалка Нора из Арина says:

      Отличное утешение в пост (особенно под конец поста)