Рецепт на тисто на чебуреки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт на тисто на чебуреки
Удивительно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 30 минут вы обязательно его приготовите.

рецепт на тисто на чебуреки

Пошаговая готовка

Чебуреки любят все, но как бы ни старались хозяйки, самыми вкусными почему-то всегда оказываются чебуреки из тех самых уличных чебуречных, в качестве начинки которых у нас принято активно сомневаться.

Так в чем же тогда их секрет? В тесте — с пузырьками, с хрустящей золотистой корочкой… Почему-то дома такое никогда не получается. Но это только потому, что нет правильного рецепта, а точнее рецептов такого чебуречного теста. А после ознакомления с ними приготовить чебуреки как в чебуречной смогут все хозяйки!

рецепт на тисто на чебуреки

В чебуречных, как и в любом заведении общественного питания, беспокоятся не только о вкусе еды, но еще и об экономии, поэтому тесто на чебуреки там готовят из всего лишь 3 составляющих: Все это указанные ингредиенты смешивается в глубокой емкости до того момента, пока тесто не станет тугим и не перестанет липнуть к рукам — для этого может потребоваться подсыпать еще муки.

Далее оно отправляется в холодильник на время, которое уходит на приготовление фарша. Тесто для мантов, рецепт классический можно найти в публикации нашего сайта. О том, как сделать песочное тесто для пирога с вареньем можно прочитать в этой статье. Отсюда вы узнаете, как приготовить вкусный бисквитный рулет. Одним из секретов и вариантов приготовления того самого теста для чебуреков является добавление в него небольшого количества водки: Кроме того, тесто на водке впитывает в себя меньше жира.

рецепт на тисто на чебуреки

Это тесто можно приготовить двумя способами — смешать все ингредиенты, и оставить его отдохнуть примерно на полчаса, или же сделать его заварным, для чего нужно воду с маслом и солью вскипятить, потом всыпать в нее муку, добавить водку и яйцо, хорошо все перемешать и дать тесту остыть.

Затем подсыпать столько муки, сколько будет нужно для получения правильной тугой консистенции теста — готовое должно отставать от рук. Основной или базовый рецепт чебуречного теста готовится очень просто, так как состоит всего из трех ингредиентов — муки, воды и соли, которые при желании можно дополнить и растительным маслом в таком случае чебуреки будут впитывать немного меньше жира. Классическое соотношение продуктов в таком рецепте выглядит следующим образом:.

Для замешивания теста в глубокую миску или сразу на стол высыпают всю муку, делают в ней углубление и вливают туда воду, а также сразу добавляют соль и растительное масло.

рецепт на тисто на чебуреки

Потом, аккуратно подбирая муку с краев, замешивают тесто, которое получается довольно крутым если муки вдруг окажется для этого недостаточно, надо ее добавить. У теста, приготовленного на кипятке, есть много достоинств — прежде всего, оно выходит более эластичным, не так рвется и не прилипает при работе с ним, а сами чебуреки в итоге получаются более мягкими, хотя такими же хрустящими и с аппетитными пузырьками.

Видео рецепт

пьяные чебуреки рецепт

рецепты как готовить чебуреки с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • голубцы рецепт анекдот
  • как приготовить и украсить заливное из мяса
  • копченая рыба клыкач - рецепты блюд
  • голубцы рецепт анекдот
  • рецепт жарки рыбы горбуши чтоб не была сухой
  • овощной гарнир рецепты с фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Лиана из Лиза says:

      Можно порезать сюда отваренные куриные грудки, можно посыпать консервированной кукурузкой, а сверху соуса потереть сыр. Это будет классно! (но, в этом случае, блюдо перестанет быть постным). Зато останется по-прежнему вкусным! Раньше запекала только макарончики. Спасибо за идею!

    • Красотка Астра из Анфиса says:

      У нас в мае обещали рыбный рынок открыть, да сомневаюсь я, опять, наверное сплошные форели-лососи, да хеки мороженые.

    • Индивидуалка Венера из Света says:

      Я готовила этот кекс!ВКУСНЯШКА!

    • Красотка Алиса из Альбина says:

      Про вред термической обработки майонеза довольно исчерпывающе написано здесь:

    • Индивидуалка Катя из Ирен says:

      Люблю фосолевый супчик, но долгие приготовления - это не для меня) Хочу поделиться экспресс-рецептом фасолевого супчика: в кипящую воду (примерно 1,5 л) 3 порезанных картофелены, пока картофель варится нарезать головку репчатого лука и обжарить на растительном масле с томатной пастой (1-2 стол. ложки по вкусу), когда картофель почти готов, добавить в кастрюлю обжаренный лук с пастой и банку консервированной фасоли, я кладу в томатном соусе, так особенно вкусно, потом довести до готовности картошки и можно есть, на все про все уходит минут 20, а вкусно очеень!))