Котлеты с пюре домашние, рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

котлеты с пюре домашние, рецепт с фото
Невероятно, но это не традиционное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Запаситесь терпением и уже через 60 минут вы обязательно его приготовите.

котлеты с пюре домашние, рецепт с фото

Пошаговая готовка

Картофельные котлеты из пюре можно приготовить с начинкой или без, это простое, очень сытное и вкусное блюдо. Для приготовления пюре лучше использовать ручной пресс, а не блендер, потому что при измельчении ножами пюре становится слишком клейким. Вбить одно сырое яйцо и тщательно перемешать. Добавить в пюре одну-две ложки муки, для придания более плотной консистенции. В глубокой тарелке смешать панировочные сухари без соли с фабричной панировочной смесью в пропорции 1: Растительное масло разогреть на сковороде.

Столовую ложку пюре выложить в панировочную смесь и обвалять в сухарях со всех сторон, придав форму шарика. При желании перед формованием котлеты в порции картофельного пюре можно сделать углубление и положить какую-нибудь начинку — в данном случае, чайную ложку плавленого сыра с грибами. Затем накрыть начинку картофелем и так же сформовать шарик в панировочных сухарях. Обжарить картофельные котлеты по минут с каждой стороны. Готовые котлеты выложить на салфетку, чтобы удалить излишки жира.

котлеты с пюре домашние, рецепт с фото

Подавать котлеты из картофельного пюре к столу нужно горячими, с порцией жирной сметаны и зеленью. Для приготовления картофельных котлет с сыром возьмите необходимые продукты. Картофель нужно очистить, помыть под проточной водой. Слить воду, картофель размять пестиком или мялкой в пюре. Добавить яйцо и сыр, посолить и поперчить по вкусу. Мокрыми руками сформируйте котлеты, слегка обваляйте их в муке, она придаст им красивую и румяную корочку.

Картофельные котлеты с сыром готовы. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо со сметанным или кефирным соусом. Картофельное пюре разогрейте в микроволновке до комнатной температуры. Переложите миску, в которой будете готовить тесто.

котлеты с пюре домашние, рецепт с фото
Котлета – это традиционно французское блюдо. С французского языка «котлета» переводится как «ребрышко». На территорию России рецепт блюда привез Петр первый.

Руками, смоченными водой, скатайте шарики. У вас получатся плоские котлетки из картофельной массы. При желании, как и обычные котлеты из фарша, их можно запанировать в муке или панировочных сухарях. Выкладывайте их только тогда, когда сковорода с растительным маслом хорошо прогреется. Готовые котлеты подавайте горячими.

Можно по мере готовности сложить их в кастрюлю, добавить к ним пропущенный через пресс чеснок. Кастрюлю закрыть крышкой и потрясти. Грибы нарежем, обжарим на подсолнечном масле. Добавим нарезанный репчатый лук, жарим до мягкости лука. Солим, перчим по вкусу. Варим в подсоленной воде до готовности. Разминаем, дадим чуть остыть. Затем добавим молоко и яйцо. Из картофельного пюре формируем котлеты. Удобно использовать муку, чтобы картофель не прилипал к рукам.

Жарим картофельные котлеты с начинкой на небольшом количестве подсолнечного масла с двух сторон до румяной корочки. Подаем горячими как самостоятельное блюдо с овощами, салатом. Клубни очищенного картофеля порежьте на четыре части, залейте крутым кипятком, посолите и варите на умеренном огне до мягкости.

котлеты с пюре домашние, рецепт с фото

Пока готовится картофель, займитесь овощной начинкой. Луковицу, освобожденную от шелухи, измельчите ножом. Отправьте ее на сковороду, предварительно разогретую с маслом. Морковь помойте, снимите с нее шкурку и натрите на крупную терку. Жарьте овощи, помешивая, пять минут. У сладкого перца удалите плодоножку, сердцевину и семечки. Нарежьте некрупными квадратиками и отправьте к овощам. Потушите содержимое сковородки еще в течение 5 минут. Уберите овощную начинку с огня, добавьте соль и мелко рубленный зеленый лук.

Видео рецепт

печёночные котлеты рецепт

как приготовить котлеты по дюкану

Поделиться:
Похожие рецепты
  • омлет рецепт для детских санаториев
  • рецепт маринования рыбы толстолобика в домашних условиях
  • суп из обрези красной рыбы фото рецепт
  • тефтели в микроволновке рецепт
  • рыбный пирог с крекерами рецепт
  • рецепт жарки рыбы горбуши чтоб не была сухой

  • 5 Комментариев
    • Красотка Таисия из Алиса says:

      Слюнки уже текут от такой вкусняшки!!! Надо быстрее готовить!!!!=))))

    • Индивидуалка Елена из Вероника says:

      Выглядит очень аппетитно.Надо обязательно попробовать ))

    • Индивидуалка Стелла из Василиса says:

      Очень хороший рецепт. Самое главное, что эти продукты практически всегда есть дома.

    • Красотка Марианна из Таира says:

      Администратор,как здорово,мне кажется, соус получится очень нежным и ароматным!:) очень хочу попробовать!

    • Индивидуалка Алиса из Ирма says:

      Я бы так сказала, не сочитаемых продуктов не бывает, вкусы бывают разные. Оригинальный рецепт. Мне кажется, вкус будет потрясающий!