Как приготовить и украсить заливное из мяса

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить и украсить заливное из мяса
К на нашем сайте пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что вы справитесь. Предварительно желаем приятного аппетита!

как приготовить и украсить заливное из мяса

Полный рецепт

Обычную мясную нарезку можно с успехом заменить на красивое блюдо — мясное заливное, для которого можно использовать один сорт мяса или несколько, например, как заливное куриное ассорти. Я сделаю заливное из мяса свинины. Правила приготовления заливного из мяса очень просты.

Справится даже начинающая хозяйка. Самое главное для праздничной подачи — это оформление заливного. Тут уж каждый проявит свою кулинарную фантазию. Я готовлю всегда на втором бульоне. Бульон получается вкусным наваристым и прозрачным. Мясо нарезать небольшими кусочками, залить небольшим количеством воды, довести до кипения, снять пенку. И снова заливаем водой, обязательно кипящей, из чайника — 1 литр.

как приготовить и украсить заливное из мяса

Теперь добавляем соль, морковку, луковицу, лаврушку, перец горошком. Варим на среднем огне до готовности примерно 1. Мясо для заливного должно быть очень мягким.

Теперь займемся украшением заливного. Из вареной морковки можно вырезать звездочки или снежинки, можно нарезать фигурным ножом. Оставшуюся морковку нарезать мелкими кубиками. Сладкий перчик двух цветов красный и желтый также нарезать мелкими кубиками, как конфетти. По краю положить зеленый горошек. Посыпать мелко нарезанным зеленым лучком. Желатин готовим по инструкции, так как сейчас есть моментальный желатин или желатин, который не нужно предварительно заливать водой и ждать, когда он набухнет.

как приготовить и украсить заливное из мяса

В общем, желатин растворяем на плите при нагревании, постоянно помешивая. Теперь нужно аккуратно залить наше оформление. По одной столовой ложке осторожно заливаем рисунок так, чтобы все сохранилось на своих местах. Не нужно полностью заливать, главное, чтобы все элементы рисунка были в желатиновой заливке хотя бы наполовину. Накрываем тарелкой или пищевой пленкой и ставим в холод до застывания.

Заливное сразу окажется на блюде. Можно подавать на стол со свежеприготовленной горчицей. Декабрь 26th, at Из курицы такое заливное будет очень нежным, если ее поварить подольше, так что готовьте на здоровье!

Вам так же может понравится. Я обожаю курицу в любом виде, но заливное ещё не делала. Буду пробовать на Новый год! JavaScript is required to post comments.

как приготовить и украсить заливное из мяса

Видео рецепт

рецепт заливное стаканчике

заливное из свиного языка рецепты с фото

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить плов из свинины в mystery-1017
  • пицца рецепт приготовления на кифире в мультеварке
  • рецепты из рыбы скумбрия в духовке
  • пельмени в духовке с грибами морожеными рецепт
  • рецепт голубцов пошагово фото
  • рецепт самсы триуголники формы

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Гелла из Ирина says:

      вместо сливочного масла, я использовал плавленый сыр, как мне показалось он лучше подходит к красной рыбе.

    • Красотка Каролина из Наташа says:

      Спасибо Администратор!!!! Все просто супер!!

    • Красотка Нора из Антонина says:

      Теперь в меню блюда с вашего сайта .Муж заодозрил что я чем-то провинилась)))).Суп супер.

    • Красотка Катарина из Марианна says:

      Замечательный рецепт. Обожаю макаронные салаты, да и вообще все, что связано с пастой. Правда я ипользовал опята мелкие, но думаю это огромной роли не играет. Вкусно!

    • Индивидуалка Ольга из Марина says:

      gemenys, готовые тарталтки есть в сети "Пятерочка", посмотрите там