Как приготовить французский грибной суп- пюре

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить французский грибной суп- пюре
Любой повар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что подробно расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

как приготовить французский грибной суп- пюре

Полный рецепт

Очень нежный по своей текстуре и ароматный грибной суп-пюре можно приготовить в достаточно короткое время. Единственный элемент сложности, присутствующий в этом рецепте, — это наличие в кухонном арсенале погружного или стационарного блендера. Только воспользовавшись этим кухонным помощником можно добиться необходимой нежной текстуры первого блюда. Поэтому чуть раньше, например, нашим мамам или бабушкам подобное блюдо было просто недоступно. Кремовой консистенции можно добиться, добавив в процессе приготовления свежие сливки.

Чем жирнее будет молочный продукт, тем питательнее получится итоговое блюдо. При выборе специй лучше отдать предпочтение нейтральному вкусу, чтобы не перебить насыщенный грибной аромат. Зелень можно использовать абсолютно любую, желательно, чтобы она была в свежем виде. Замечательно оттеняет вкусовую палитру свежий базилик, но ароматный укроп также прекрасно сочетается с остальными ингредиентами этого супчика.

как приготовить французский грибной суп- пюре

Промойте в холодной воде свежие шампиньоны и укроп. Почистите луковицу и картофель, который нарежьте небольшими кубиками. В кастрюлю выложите нарезанный картофель и залейте его небольшим количеством бутилированной или фильтрованной воды примерно 1 литр.

Поставьте вариться на среднем огне до готовности картофеля. В сковороду с толстым дном залейте указанную порцию масла. Выложите грибные пластины и измельченный лук. Начинайте обжаривать грибную смесь на умеренном огне до приятного золотистого цвета шампиньонов. Через пятнадцать минут после момента закипания воды в кастрюле выложите обжаренную луково-грибную смесь к картофелю. Поварите не более пяти минут все ингредиенты вместе, убавив огонь до самого минимального.

как приготовить французский грибной суп- пюре
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Добавьте в кастрюлю мелко порубленный укроп. Сразу же посолите и при желании приправьте любимой специей. Следом за зеленью влейте в суп сливки в полном объёме. Дождитесь, пока блюдо закипит, и сразу же снимайте с плиты. Теперь осталось превратить уже готовый грибной суп в суп-пюре. Для этого воспользуйтесь погружным блендером.

Опустите кухонное устройство прямо в горячую массу, включите и доведите до нужной консистенции. Можно варьировать от слегка измельченного супа-пюре до полностью однородной массы: Если же вы обладатель стационарного блендера, то тогда просто перелейте весь суп из кастрюли в стакан блендера и так же доведите его до нужной консистенции.

Разливайте суп-пюре из шампиньонов по красивым бульонницам и снимайте пробу. В некоторых семьях сбор грибов по осени становится самой настоящей традицией, и блюда, приготовленные из этих даров леса, любимы многими людьми. Простой, но вкусный грибной суп-пюре из лесных грибов станет очень сытным вариантом первого блюда обеда для всей семьи. Этот суп идеально подходит для людей, придерживающихся вегетарианства или здорового диетического питания, ведь он содержит минимум ингредиентов, которые очень хорошо сочетаются друг с другом.

как приготовить французский грибной суп- пюре

Для приготовления этого супа можно использовать как свежие лесные грибы, так и замороженные или сушеные заготовки, а потому наслаждаться им можно в любое время года. Сочетание курицы и грибов уже давно любимо многими хозяйками. Из этих продуктов можно приготовить множество вкусных блюд, в том числе и грибной суп-пюре с курицей. Нежная текстура и приятный вкус этого супчика очень нравятся детям, а потому такой суп лучший вариант сытно накормить малышей в обед.

Видео рецепт

супы пюре при панкреатите рецепты

детское пюре в домашних условиях рецепты с яблоками

Поделиться:
Похожие рецепты
  • котлеты из фарша форели рецепт
  • рецепт фрикадельки для 1 годовалого ребенка
  • овощной гарнир рецепты с фото
  • филе рыбы тилапии на мангале рецепты
  • рецепты изготовления рыбных консервов автоклавом
  • рецепт шурпы без жарки мяса

  • 5 Комментариев
    • Красотка Виолетта из Нонна says:

      По моим, сугубо субъективным, наблюдениям для экстракции ароматов чеснока лучше подходит оливковое масло, а креветочных панцирей – строго сливочное. Чеснока можно добавить побольше, потом как следует выжать все масло из панцирей. Но вот кинза (которую я вообще-то люблю) тут совсем мимо.

    • Красотка Ирен из Ирен says:

      Посмотрите в супермаркетах или Ашане, где большой выбор макаронных изделий. Найдете без проблем. Обычные ракушки, но большие.

    • Красотка Эмма из Галина says:

      Обожаю солянку ,но я тушу капусту , тоже очень вкусно !

    • Красотка Доминика из Веста says:

      единственый море продукт в приемлемого качества который был в ближайшем маркете.а варено-мороженые не люблю.предпочитаю покупать сырые а готовить самому.а краб был хотябы свежий(хоть и вареный).

    • Красотка Мирра из Карина says:

      Только сейчас засолила. Завтра будем пробовать. Я по наставлению подруги поставила под гнёт, т.е. сверзу на рыбу крыку меньшего размера, чем моя посудина, а сверху банку с водой. Завтра отпишусь, что получилось.