Как приготовить тыкву салат

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить тыкву салат
Любой кулинар в любом случае должен попробовать приготовить данное блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если не разберетесь, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить тыкву салат

Полный рецепт

Православные родительские субботы в году. Пожалуй, не найдется таких блюд, которые нельзя было бы приготовить из тыквы. А если и найдется, то их количество окажется совсем не впечатляющим. И в любом случае салаты из тыквы диковинкой не являются: Тыква может быть использована в салатах как в сыром, так и в вареном виде.

Если же вы хотите включить тыкву в состав мясного или рыбного салата, то ей потребуется предварительная тепловая обработка — варка. По вкусу тыква хорошо сочетается с сыром, в том числе и соленым, творогом, яйцами, орехами, зеленым горошком, сельдереем, редькой, помидорами и огурцами, соевыми продуктами, а также с бананами, лимонами, айвой и даже виноградом. Не случайно сочетания с фруктами часто становятся основой рецептов заготовок из тыквы на зиму. Диетологи уверяют, что полезнее всего есть салаты, приготовленные из сырой тыквы, натертой на крупной терке.

как приготовить тыкву салат

Любопытно, что для заправки таких салатов крайне редко применяется майонез или сметана: Истинные гурманы придумали и другое решение — специальную заправку из нежирного йогурта, небольшого количества уксуса и растительного масла. Тыкву трут на терке, яблоко и банан нарезают тонкими ломтиками, лук мелко шинкуют, зелень крошат.

Все смешивают и заправляют соусом из йогурта, миндаля, уксуса, растительного масла и сока цитрусовых. Очищенные яблоки и тыкву трут на крупной терке.

как приготовить тыкву салат
Это интересно. Термин «салат» переводится с латинского как «соленый». Т.е. традиционно данное блюдо необходимо хорошо солить, чтобы оправдать свое название. Шутка. Солите по вкусу, конечно.

Ягоды клюквы промывают, подсушивают на салфетке, протирают через сито, заправляют сахаром, медом или сгущенным молоком и смешивают с основными компонентами блюда. Очищенную тыкву нарезают кубиками величиной 1 см, смешивают с медом и оставляют на полчаса.

После этого добавляют нарезанные такими же кубиками яблоки, заправляют молотыми орехами и лимонным соком. Тыкву режут брусочками толщиной 1 см и длиной 2, см, слегка обжаривают на растительном масле, затем добавляют соль, сахар и перец, тщательно перемешивают и вливают винный уксус.

Снимают с огня и дают остыть. Виноградные ягоды моют и разрезают пополам. Если внутри есть крупные косточки, их удаляют. Листья салата моют и подсушивают. Ветчину нарезают тонкими полосками и смешивают с виноградом, листьями салата и тыквой. Перед подачей на стол блюдо приправляют ореховым маслом и посыпают измельченными орехами. Спелую айву моют, нарезают тонкими дольками отваривают в воде до мягкости, после чего добавляют сахар, корицу и гвоздику, доводят до кипения.

как приготовить тыкву салат

К этому моменту нужно подготовить тыкву — очищенную мякоть разделать брусочками толщиной не более 2 см. Ее опускают в отвар с тыквой и проваривают на медленном огне до тех пор, пока тыквенные ломтики не станут полупрозрачными. Снимают с огня, дают остыть. Воду сливают, а тыкву с айвой подают к столу вместе с другими холодными закусками. По желанию можно заправить этот простой салат ореховым маслом. Тыкву нужно очистить и натереть на крупной терке, а помидоры нарезать тонкими ломтиками, лук нашинковать полукольцами и все перемешать, добавив листья зеленого салата и творожный соус.

Видео рецепт

рецепт салат с печенью и ананасами

салат мешанина рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • гриль салат рецепт
  • салат виноградная гроздь из маслин рецепт с фото
  • сало солить в дома рецепт
  • под шубой рецепт в таблице
  • салат мужские грезы с гранатом рецепт с фото
  • салат виноградная гроздь из маслин рецепт с фото

  • 5 Комментариев
    • Красотка Тамила из Сюзанна says:

      Прекрасная закуска. Я бы сказала - элегантная.Спасибо.Так потихоньку новогодний стол себе уже представляю.

    • Индивидуалка Роза из Регина says:

      Курочка и правда получилась мягкой и сочной. Вкусно! Только немного жирновато.

    • Красотка Александра из Диана says:

      Отличный рецепт! Во-первых, просто, во-вторых, очень вкусно. А в третьих, если взять любую формочку (например, для печенья или любую с неровными краями), раскатать творожное тесто на доске и вырезать формочкой различные фигурки - любой маленький ребенок, а также не маленький и не ребенок - будет в восторге!

    • Красотка Мария из Лариса says:

      Просто настоящий рай для гурмана.Это гениально просто, и как всегда безумно вкусно.

    • Индивидуалка Таня из Камилла says:

      Уже скоро ПАСХА и я начинаю подыскивать новый рецептик для куличей(люблю эксперементировать).Очень понравился ваш миндальный кулич,жаль не видно какой он в разрезе?Я люблю пористые и воздушные куличи,на вид он такой и есть!