Рецепт варенья из клубники вкусного и красивого

Пошаговая готовка

Чтобы приготовить вкусное варенье из клубники с целыми ягодами, нужно знать несколько секретов, о которых вы узнаете, если прочитаете статью. Многие домохозяйки, чтобы получить густое лакомство, добавляют пектин натуральный загуститель , а чтобы варенье было ярким и сохранило цвет — сок лимона. Как правильно сварить и закатать, читайте далее…. В варенье, в отличие от джема, ягодки должны оставаться целыми, но далеко не каждая хозяйка знает, как сварить варенье из клубники с целыми ягодами, поэтому воспользуйтесь нашими нехитрыми советами, и все у вас обязательно получится!

Предлагаем традиционный рецепт вкусного клубничного варенья, ягодки в котором сохраняются целыми. Готовится немного варенье дольше обычного, зато на выходе получите великолепный десерт. Перед тем, как готовить варенье из клубники с целыми ягодами, необходимо запастись емкостью с толстым днищем.

Это необходимо, чтобы будущий десерт не пригорел, и ягоды не потеряли своей формы. Кроме того, обратите внимание на диаметр кастрюли или сотейника — чем шире, тем будет лучше. Некоторые домохозяйки для варки варенья используют широкий алюминиевый таз, говорят, что лакомство получается гораздо вкуснее в сравнении с тефлоновыми сковородками и мультиварками.

Но, как говориться, на вкус и цвет — товарищей нет. Итак, приступим к заготовке: Зрелые ягодки клубники необходимо тщательно вымыть, высушить на бумажном полотенце;. Далее перебрать, удалить те, которые имеют механические повреждения, гниль. Клубнику положить в подготовленную емкость и засыпать 1 кг сахарного песка.

Оставить клубнику в таком виде на 4—6 часов, ягоды должны дать сок;. Тазик с отстоявшимися ягодами поставить на средний огонь и закипятить. Важно не мешать варенье, поскольку можно повредить ягоды ложкой, а это противоречит нашим представлениям о том, как варить клубничное варенье с целыми ягодами.

Не забывайте снимать пену по мере необходимости;. После того, как сироп с ягодами закипит, добавляем г сахарного песка, убавляем огонь до минимума и варим еще 10 мин. Снимаем с плиты, хорошо закрываем крышкой кастрюлю таз и оставляем остывать на 8—10 часов;.

По прошествии времени, клубничное варенье довести до кипения, добавить г сахара-песка и вновь закипятить;. Опять снять варенье с плиты и оставить еще на 8—10 часов до полного остывания;. Спустя отведенное время варенье из клубники с целыми ягодами вновь закипитять, добавить оставшийся песок и поварить не более 5 мин. Горячее варенье из клубники разлить в заранее подготовленные стерилизованные банки по 0,5 л до самого верха и закатыть металлическими крышками.

Перевернуть, оставить в опрокинутом виде под теплым укрытием на сутки или двое, пока банки полностью не остынут. Теперь вы представляете, как варить клубничное варенье, чтобы ягоды остались целыми. Оно получается густым и невероятно ароматным. А хранить закатанное клубничное варенье можно очень долго года , даже в квартире в кладовой.

Видео рецепт

рецепты самогона из варенья видео

варенье из еловых почек рецепт