Регулятор термостабильности в повидле рецептура

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

регулятор термостабильности в повидле рецептура
К вашему вниманию пошаговый рецепт с фото и видео. Надеемся, что у вас все получится. И конечно желаем приятного аппетита!

регулятор термостабильности в повидле рецептура

Полный рецепт

По результатам исследований, представленных на международной выставке SIAL, люди при выборе продуктов питания все чаще задумываются об их натуральности, полезности для здоровья, влиянии на фигуру. Однако получение удовольствия от наслаждения вкусом останется на первом месте. Поэтому перед производителями кондитерских изделий встает непростая задача: Например, предложив покупателю выпечные кондитерские изделия с низкокалорийной фруктовой начинкой.

В ней преобладает фруктовая часть, а содержание сахара минимальное - отсюда и низкая калорийность. Начинка получается не только вкусной, сладкой и сочной, но и полезной. Есть и небольшая маркетинговая хитрость, обеспечивающая рост продаж: Хорошая термостабильность в сочетании с низкой себестоимостью. До недавнего времени сложность использования такой фруктовой начинки заключалась в обеспечении ее термостабильности.

регулятор термостабильности в повидле рецептура

Но прогресс не стоит на месте, и сейчас для придания термостабильных свойств достаточно подобрать соответствующий гидроколлоид. Зачастую клиенты обращаются к нам за консультацией по подобру ингредиентов, и мы проводим для них лабораторные тестирования, составляем рецептуры и предлагаем оптимальные варианты. Одно из последних инновационных решений для термостабильных начинок, которое представила на российском рынке наша компания, - геллановая камедь. Начинки на геллановой камеди отличаются исключительными органолептическими характеристиками.

Производители отмечают их мягкость, пластичность, короткую структуру. Отдельно следует сказать о ярком фруктовом или ягодном вкусе - ощущение, будто ешь настоящие фрукты или ягоды. Конечно, такая нежная и легкая начинка не идет ни в какое сравнение с прежними приторно-сладкими джемами.

регулятор термостабильности в повидле рецептура

Геллановая камедь имеет преимущества не только с потребительской точки зрения. С ее помощью существенно упрощается процесс производства кондитерских изделий: Часто для изготовления термостабильных начинок применяют специальные типы пектина. Отличается она и по вкусу, и по консистенции. Анна Ларикова, технолог кондитерского направления По результатам исследований, представленных на международной выставке SIAL, люди при выборе продуктов питания все чаще задумываются об их натуральности, полезности для здоровья, влиянии на фигуру.

После выпечки 10 мин. Ингредиенты Отрасли Поставщики Производство Филиалы. Наши филиалы в Ташкенте и Самаре работают для Вас! Успешно и плодотворно, уже больше 5 лет! Бесплатный звонок для всех регионов России: Конжаковая камедь для создания суперпрочных гелей. Мобильная версия Любое использование материалов с сайта допускается только при наличии гиперссылки на www.

регулятор термостабильности в повидле рецептура

Видео рецепт

простые рецепты повидла на зиму

простой рецепт повидла из китайки

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить вкусный крем для тирамису
  • поваренок рецепты томатный соус на зиму
  • как приготовить класический соус карри
  • ананасовое повидло рецепт
  • как приготовить уксусную заправку к китайскому супу
  • грибной соус с майонезом рецепт

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эдита из Люда says:

      Во-первых, в чем смысл яблок? Они добавляют кислинки бульону или как?

    • Красотка Арина из Оксана says:

      утром прочитала рецепт и сразу решила приготовить! ЗДОРОВО!!! я такое очень люблю, когда-то ела свининуну в карамельном соусе, уже много лет вспоминаю, а тут нечто подобное, очень вкусно.

    • Красотка Каролина из Агата says:

      Администратор, спасибо большое за ответ, буду с нетерпением ждать открытие Вашего сайта в новом дизайне. Я была бы счастлива, если бы в Ввашей коллекции появились муссовые торты со вкусом манго и маракуи, хорошо что сейчас можно приобрести пюре этих фруктов.
      Администратор, теперь практический вопрос: как-то раз явзбивала 33% сливки "Простоквашино" в кухооной машине кенвуд, но они у меня к сожалению не взбились, может не те сливки взяла или просто нужно использовать обычный миксер с этой целью? Сейчас я хочу приобрести необходимый инвентарь и ингредиенты для муссовых десертов. Не подскажите, сливки и белый шоколад какого производителя Вы используете?
      Спасибо за внимание.

    • Красотка Эльза из Лилия says:

      благодарю за рецепт, а то у меня дома кальмары давно только никак не пойму что с ними делать .

    • Красотка Джульета из Дарья says:

      Значок перенес в годы двадцатилетней давности. Правда, готовили мы тогда не грудинку…