Как приготовить вкусную кабаков икру на зиму

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить вкусную кабаков икру на зиму
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется огромной популярностью уже десятки лет. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

как приготовить вкусную кабаков икру на зиму

Полный рецепт

Когда он служил в армии, и хотелось чего-то вкусненького, то намазывали на хлеб толстый слой икры и уплетали за обе щеки. Этот низколорийный продукт на гр — 98 ккал быстро усваивается организмом, поэтому его включают в оздоровительные диеты. Он улучшает пищеварение и обмен веществ, выводит из организма избыток солей, укрепляет стенки кровеносных сосудов, снижает уровень гемоглобина, стимулирует деятельность желчного пузыря.

Кроме того является кладезем витаминов. Ингредиенты запекают в духовке, обжаривают или тушат в казане. Овощи можно готовить по разному: Для приготовления по этому рецепту возьмем пятилитровую кастрюлю с толстым дном, чтобы поместить всю смесь нарезанных овощей. Соблюдаем основной принцип приготовления: Ставим кастрюлю на средний огонь, наливаем масло.

как приготовить вкусную кабаков икру на зиму

Все овощи промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Отправляем в кастрюлю, в несильно горячее масло. Молоденькие кабачки нарезаем на кубики вместе с сочной кожурой. Тушим овощи на небольшом огне. Морковь становится мягкой и пускает сок, лук должен стать прозрачным. Следом идут очищенные от кожурки и нарезанные помидоры. Она дает большое количество жидкости, что нам совсем не надо. Тушим овощи до полной готовности, не закрывая кастрюлю крышкой минут. Затем в горячем виде перекладываем смесь в кухонный комбайн.

Измельчаем овощи блендером до пюре. Оно у нас получилось красивого светло-коричневого цвета, нежной консистенции, воздушное. Добавляем томатную пасту для цвета и вкуса. Уксус для кислинки и консервации.

как приготовить вкусную кабаков икру на зиму

Молотый черный перец для легкой горчинки. А также соль и сахар. Все тщательно перемешиваем, кипятим 5 минут. Если икра получилась жидковатой, увариваем до нужной густоты. Закрываем прокипяченными крышками, укрываем одеялом, для медленного остывания. Храним в прохладном погребе. После закладки в банки всегда остаётся часть продукта. Дайте ему настояться минут и остудите. А теперь намазываем на кусочек черного хлеба и кушаем с удовольствием.

С этим быстрым рецептом справиться и молодая хозяйка. Остаётся только соблюсти соотношение продуктов. Всё очень просто и быстро. Мы потушили смесь нескольких овощей, а получили одно очень вкусное блюдо, в котором каждый кусочек сохранил свой вкус, аромат и биологическую ценность.

Часть икра охлаждаем, и снимаем пробу. В советское время продавалась кабачковая икра, приготовленная по ГОСТу. Когда о ней заходит речь, то вспоминается именно та, знаменитая, магазинная, вкусная и ароматная, насыщенного оранжевого цвета. Она стоила копейки, но при этом была очень вкусной. Изготавливали её по единому стандарту со строгим соблюдением технологии.

как приготовить вкусную кабаков икру на зиму

Рецепт такой икры как нельзя лучше подходит для заготовки её на зиму. Что может сделать обычную икру вкусной? Берем самые спелые и свежие овощи, промываем, очищаем и нарезаем. Нарезать можно как угодно, так как впоследствии мы их превратим в пюре. К кабачкам добавляем луковую массу, майонез, томатную пасту, растительное масло, соль сахар и уксус. Раскладываем горячим в подготовленные баночки.

Видео рецепт

рецепт икра мойвы малосольная

как приготовить икру из кабачка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • ананасовое повидло рецепт
  • рецепт пирога с земляничным вареньем в духовке
  • варенье из груши рецепты
  • свежая аджика рецепт
  • фото щучья икра готовка
  • как приготовить вкусную кабаков икру на зиму

  • 5 Комментариев
    • Красотка Мария из Эмилия says:

      Замечательный рецепт и вкус наверное такой-же. вот только где взять королевские креветки, да еще и сырые?

    • Красотка Нила из Беата says:

      Олесенька, выгдядит сногшибательно!!! обязательно попробую! так прям кусочек и просится в рот))))

    • Красотка Аза из Женя says:

      Спасибо, Админ, за рецепт!

    • Красотка Юля из Глория says:

      Такое странное сочетание, удивилась... Надо попробовать бы, правда не знаю, будет ли сочетаться капуста с фруктами-у моего мужа)))

    • Индивидуалка Эмилия из Олеся says:

      Мне очень нравятся такие салаты ,легкие и без майонезов.