Как приготовить паштет из селедки

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить паштет из селедки
Любой кулинар в любом случае просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально описали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

как приготовить паштет из селедки

Пошаговая готовка

Соленая, или пряная сельдь с луком всегда почетная гостья на праздничном, или будничном столе. Но что если добавить привычному блюду оригинальности, и приготовить паштет из селёдки солёной?

Такая закуска мигом перейдет в разряд тех блюд, рецепты которых гости требуют наперебой. Перед тем, как приготовить паштет из селедки, проверяем рыбу на наличие костей и при необходимости извлекаем их с помощью пинцета.

как приготовить паштет из селедки

Воспользовавшись гибким и острым ножом, снимаем с рыбу кожицу и режем ее на крупные куски. Воспользовавшись блендером, или мясорубкой измельчаем рыбное филе с яйцами, луком и сливочным маслом комнатной температуры. Готовое блюдо по вкусу приправляем черным перцем. Перед подачей паштет следует переложить в контейнер и охладить часов. Сельдь очищаем от внутренностей и промываем. Срезаем с рыбы плавники и голову, извлекаем хребет, а с полученного филе удаляем остатки костей и кожу.

Если в рыбе есть молоки, то их тоже можно использовать в рецепте. Морковь отвариваем и натираем на мелкой терке. Филе сельди пропускаем через мясорубку вместе с плавленым сыром и перемешиваем полученную массу с тертой морковью и мягким сливочным маслом. Перед подачей паштет остужаем в холодильнике. Сельдь чистим от внутренностей. Натираем рыбу маслом, приправляем солью и перцем, а затем кладем на противень для выпекания. Запекаем сельдь при градусах до полной готовности, после чего снимаем мякоть с костей и остужаем.

как приготовить паштет из селедки

Кладем рыбное филе в блендер вместе со сливочным маслом, чили и нарезанным зеленым луком. Взбиваем паштет до однородности, после чего добавляем лимонный сок по вкусу.

Перед подачей селедочный паштет следует охладить часов. Если вы хотите, чтобы готовый паштет оставался свежим как можно дольше, то переложите его в емкость из керамики, пластика, или стекла, после чего залейте растопленным сливочным маслом и поставьте в холодильник. Благодаря герметичному слою масла паштет будет защищен от пагубного действия кислорода, а следовательно и от порчи.

К слову, если со слоем масло уложить нарезанную зелень, цедру цитрусовых, или можжевеловые ягоды, то такой паштет будет еще и нарядно смотреться на праздничном столе. Крем-сыр смешиваем с тертым хреном, цедрой одного лимона и соком половинки. Зеленый лук измельчаем и также добавляем к сырной смеси, не забыв о щепотке соли и перца.

как приготовить паштет из селедки

Рыбу отделяем от кожи и костей и разминаем с помощью вилки. Добавляем кусочки копченой сельди к сырной массе и еще раз хорошенько вымешиваем. Перед подачей остужаем паштет в контейнере, накрыв пищевой пленкой. Подаем паштет с ломтиком обжаренного хлеба , лепешкой, или небольшими домашними йоркширскими пудингами.

Видео рецепт

как приготовить паштет из уверены печени

паштет мясной пошаговый рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • икра синие рецепты
  • хорошие рецепты кабачковая икра
  • йогуртовый крем без сливок рецепт с фото
  • рецепт острый сырный соус начос
  • паста болоньезе итальянский рецепт
  • рецепты пирогов с вареньем

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Джульета из Анжелика says:

      Запланировала на Новый год Ваш прекрасный салат - Жемчужина, а тут уже новая красота :) Я думаю, что этот салатик обязательно будет на нашем рождественском столе. С наступающими праздниками, всего вам самого доброго.

    • Красотка Ирма из Эрика says:

      А интересно, можно ли так готовить куриное филе?1522

    • Красотка Инга из Лидия says:

      Кабачки - самый вкусный овощ! Но зимой покупать и готовить их слишком дорого. Для постящихся можно заменить на кабачковую икру. В принципе, практически то же самое. Запечь картофель с чесноком в духовке. Вкусно! И дешевле (зимой).

    • Индивидуалка Дайна из Таира says:

      Вот рецепт.СОСТАВ На 1кг айвы (очищенной от семенных коробочек):400г сахара, 1 стакан воды, 1 небольшой лимон, 1 пакетик ванилина (1г), горсть грецких орехов

    • Индивидуалка Леся из Римма says:

      Есть такое, но это не совсем гарум, а бледное подобие. :)