Утиная грудка в медовом маринаде рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

утиная грудка в медовом маринаде рецепт
К на нашем сайте подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что вы справитесь. И конечно желаем приятного аппетита!

утиная грудка в медовом маринаде рецепт

Пошаговая готовка

Хочу поделиться еще одним своим вкусным приобретением за последнее время. Гвоздь программы сегодня утиная грудка — рецепт о том, как ее замариновать в меде и пряных специях и приготовить в духовке. Но сегодня, на мой взгляд, — самый вкусный. Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что здесь кроме приготовления филе утки мы еще готовим и маринад для утиной грудки. Все, кто хоть раз её готовил, знают, что готовится она быстро.

Мне кажется, что и по этой причине блюда из утиной грудки часто включают в ресторанное меню. Но здесь нужно сначала знать, что перед приготовлением необходимо будет её замариновать на несколько часов. Итак, запасаемся нужными продуктами и следуем последовательным этапам. Перед тем, как замариновать утиную грудку, приготовим сам маринад. Для этого мед, если он у вас уже загустел, нужно растопить на водяной бане.

утиная грудка в медовом маринаде рецепт

Потом растаявший мед смешать с бальзамическим уксусом, добавить туда все специи. Специи, перечисленные в раскладке, продаются в молотом виде, кроме тмина. Я, во всяком случае, не видела молотого тмина. Поэтому я использую для его измельчения ступку. Сам по себе тмин мне раньше очень не нравился. Поэтому рекомендую не пропускать. Итак, маринад готов и ждет своей очереди. Так как кожу мы, естественно, оставляем, а под кожей ооочень много жира, то этот шаг помогает с ним справиться.

Итак, ромбики надрезаны, можно приступить к маринованию. Для этого кусочки филе смазать маринадом при помощи кисточки сначала с одной стороны, потом — с другой, сложить в контейнер, накрыть крышкой и поставить в холодильник на три часа. Перед приготовлением нагреть духовку до градусов.

утиная грудка в медовом маринаде рецепт

Обжарить сначала ее с одной стороны на коже без жира, просто на сухой сковороде в течение 10 минут. Потом перевернуть на вторую сторону и сделать то же самое. Жира будет много, она просто плавать в нем будет. Ароматы будут стоять умопомрачительные, так как смесь пряностей будет просто благоухать на вашей кухне. Сложить кусочки, обжаренные с двух сторон, в форму или сковороду, которая может помещаться в духовку без ручки или в той же, что вы жарили, если она может безболезненно перенести духовку.

Смазать кусочки утиного мяса с двух сторон оставшимся маринадом и пусть они запекаются в духовке в течение минут в зависимости от результата, который вы любите.

Если вы хотите розовое мясо, то рекомендую после десяти минут достать его из духовки и, прорезав ножом, посмотреть, не выделяется ли много сока, и потом уже решить, продолжить запекать или уже достаточно. Я обычно готовлю до нежного мяса, но без обильного сока. А тем временем нужно уварить соус. Для этого взять жир, в котором жарилось и запекалось утиное мясо напомню: Пока соус готовится, он неимоверно булькает, а сам напоминает медово-пряную жидкую карамель.

утиная грудка в медовом маринаде рецепт

Подается утиная грудка, порезанная небольшими траншами тобиш, кусочками или ломтиками , приправленная медовым соусом по этому рецепту. Как вкусно приготовить утиную грудку. Самый простой рецепт, как приготовить утку в духовке. И еще один рецепт на видео о приготовлении грудки с грушами и медом. Кубики-ромбики на румяной кожице такие аппетитные, что хочется бежать к холодильнику в поисках хоть какой-то замены… Здорово!

Видео рецепт

восточные сладости,рецепт фото медовых шариков

торты рецепты в домашних условиях медовик на сковороде

Поделиться:
Похожие рецепты
  • торт рафаэлло рецепт с клубникой
  • торт рыжик с черносливом рецепт с фото
  • иван иванович рецепт наполеон
  • как приготовить торт из готовых коржей
  • торт ореховый рай рецепт
  • торт напалеон на пиве пошаговый фоторецепт

  • 5 Комментариев
    • Красотка Франсуаза из Ванда says:

      Очень вкусно. И полезно. Как сезон клюквы-брусники начинается, обязательно готовлю такой морсик.

    • Индивидуалка Анастасия из Виолетта says:

      Поставила в духовку, начинка получилась суховата, поэтому сверху положила кусочки масла сливочного. Напишу потом, что получится.

    • Красотка Астра из Лилия says:

      Я еще от котлет в гнездышках не отошла!!!А тут уже новая вкуснятина....У меня нет слов...только слюньки текут...спасибо за такие обалденные рецепты!!!

    • Красотка Альбина из Валерия says:

      Сахар не употребляю ни в каком виде. Нельзя ли его заменить на что-то?

    • Красотка Эмилия из Беата says:

      Покупной квас у нас а) сладкий; б) химический.