Печеночный торт c майонезом рецепт с фото

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

печеночный торт c майонезом рецепт с фото
Любой кулинар рано или поздно должен попробовать приготовить это блюдо. Думаю, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

печеночный торт c майонезом рецепт с фото

Полный рецепт

Конечно, для того, чтобы правильно приготовить печеночный торт из говяжьей печени, нужно уметь подготовить должным образом этот субпродукт, но в этом нет ничего сложного, если знать, как это сделать. Печеночный торт, рецепт которого мы вам предлагаем, готовится из куска свежей говяжьей печени. Для того, чтобы получилось вкусно, нужно правильно выбирать в магазине печенку. Очень многие хозяйки избегают готовить субпродукты особенности печень, а также блюда из неё, потому что они в итоге горчат.

Горечь у печени действительно должна быть, будь она куриной, говяжьей или свиной, и, тем не менее, она не должна быть настолько явственной, чтобы испортить вам впечатление от блюда. Для начала нужно правильно выбрать печенку. Обратите внимание на цвет — свежая, не горькая печень всегда темного цвета. Если печень светлая, то её вымачивали перед тем, как продать, а это значит, что продукт не первой свежести.

печеночный торт c майонезом рецепт с фото

Также печень должна быть блестящая и глянцевая, совсем не липкая. Слишком темная печень, почти черная — тоже плохо — она старая и точно будет горчить достаточно сильно. Если вы будете готовить вкусный печеночный торт из печени, которую приобретаете на рынке, то можете взять острый нож у продавца и проверить печень — слегка проткните и посмотрите, потечет ли кровь и какого она цвета. У хорошей, свежей печени кровь всегда алая без потемнений. Печеночный торт из печени получается вкусным из продукта, который имеет приятный запах.

А вот прожилки и пленки на печени не должны вас пугать ни в коем случае. Для того, чтобы печеночный торт был вкусным, вам нужно будет для начала вымочить продукт в течении суток, как можно чаще меняя воду. Помните, что печень — фильтрующий кровь орган, поэтом без вымачивания её готовить нельзя ни в коем случае.

печеночный торт c майонезом рецепт с фото

Для приготовления очень вкусного печеночного торта вам нужны будут продукты по списку, предоставленному ниже. Если хотите знать, как приготовить торт из печени, для начала промойте продукт хорошенько после вымачивания, порежьте его на куски, удалите все прожилки и пленки, они нам не нужны, выложите печень в дуршлаг на 15 минут перед тем, как начнете из неё готовить — пусть вода уйдет.

Лук нарежьте, можно не очень мелко, четвертинками, это не настолько важно. Притомите лук на сковородке, не пережаривайте, просто дождитесь, чтобы он был прозрачный. Масла растительного много не добавлять. Посолите слегка по вкусу. Отложите в сторонку, пусть остывает. Почистите её и потрите на среднюю терку. Откладывайте в сторонку, пусть остывает. Майонез берите низкокалорийный, подмешивайте туда парочку зубчиков чеснока, которые вы ранее пропустили через пресс.

Печень режьте на кусочки, освобождайте от пленки, перемалывайте либо с помощью мясорубки, либо с помощью блендера сразу же вместе с жареным луком. Если лук не обжаривать перед тем, как будете перемалывать с печеночной массой, то коржи получается горькими, а также не слишком хорошо прожаренный лук будет похрустывать на зубах.

печеночный торт c майонезом рецепт с фото

Туда вбивайте парочку яиц. Подсыпайте не слишком большими порциями муку и сразу же вымешивайте все в однородную массу. С обеих сторон нужно поджарить печеночный блин на сковородке, которая промазана растительным маслом. После этого нужно выкладывать каждый корж на плоскую тарелку или блюдо, промазывать ароматным майонезом с чесноком. Теперь нам потребуются заранее отваренные вкрутую яйца, которые мы натрем на мелкую терку, предварительно разделив белок и желток. Украшаем торт по вашему вкусу вареными яйцами и свежей зеленью, а после этого на пару часиков отправляем настаиваться в холодильник.

Видео рецепт

рецепты торт пошаговое фото

торт для малыша 1 год рецепты

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить торт напалион
  • кулинарные рецепты печеночный торт
  • как приготовить пошагово морковный торт
  • как приготовить простой торт быстро
  • торт из эм энд эмс рецепт
  • торт в виде сисек рецепт пошагово

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Эльза из Марта says:

      myz prosit prigotovit kabo4kovyu ikru.....eto odno i toze?esli kto znaet recept podskazite pozaluista .....

    • Красотка Роксана из Ольга says:

      йогурт

    • Красотка Сюзанна из Валерия says:

      Спасибо! Очень красиво и наверняка так же вкусно! Но я почему то так и не смогла найти такие коктейльные вишенки в Питере. Уже во всех гипермаркетах искала. Кто знает где купить, подскажите пожалуйста.

    • Красотка Елена из Мирра says:

      ПРИВЕТИК,СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ.СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА,А КУРОЧКУ СОЛИТЬ НАДО?СПАСИБО.

    • Индивидуалка Виолетта из Инесса says:

      Меня приучили с детства. что выбрасывать хлеб - большой грех. Сейчас мне 43 года, но я до сих пор весь неиспользованный хлеб сушу и перемалываю на сухари. Сухари храню в плотно закрытой жестяной коробке в сухом месте (в кухонном шкафчике). Использую в качестве панировки для котлет , рыбы и куриной грудки по похожему рецепту. Делаю много лет почти так же. Но, заметила, что курицу ,желательно, выдержать в йогурте со специями хотя бы 2 часа. И выпекать мне больше понравилось на решетке. А так - отличный рецепт, многократно опробованный на моей семье и гостях))). Всем советую хотя бы раз попробовать!