Киевский торт крем рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

киевский торт крем рецепт
Удивительно, но это не традиционное блюдо пользуется огромной популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы обязательно его приготовите.

киевский торт крем рецепт

Полный рецепт

Готовится этот вкуснейший десерт на сквашенных белках. Кстати, по одной из версий произошла подобная ситуация совершенно случайно: Хотя на фабрике эту историю называют лишь красивой легендой и утверждают, что необычный рецепт торта разрабатывался целенаправленно.

Как бы то ни было, рецептура по ГОСТу требует заквасить белки, и мы будем ее придерживаться! Весь трудоемкий процесс приготовления Киевского торта желательно разделить на несколько дней.

киевский торт крем рецепт

Сначала оставить на ночь белки, затем с утра испечь коржи и позволить им отлежаться, а уже на следующий день сделать крем и сформировать десерт. Можно сделать печенье на желтках.

Очень простое, готовится быстро и как раз подходит, когда остаются лишние желтки. Я прочла рецепт и у меня возникло два вопроса: Разве они не протухнут, если их оставить на 12 часов при комнатной температуре? Чем бы Вы посоветовали заменить пергаментную бумагу в этом рецепте? У меня она не нашлась, а в магазин идти неохота. Киевский торт всегда готовится по такой технологии.

киевский торт крем рецепт

Сквасить белки — это означает оставить их при комнатной температуре на сутки или хотя бы на 12 часов. Теоретически можно готовить и без бумаги, используя силиконовую форму. Но с бумагой все-таки гораздо удобнее доставать корж и проверять готовность. С пергаментной бумаги коржи должны сниматься без затруднений.

Возможно, подвело ее качество. Вы раньше пользовались бумагой этой марки? Другая выпечка снимается легко или тоже прилипает? Коржи и не должны сильно подниматься. Если готовить в формах диаметром 22 см, высота коржей получается примерно 2, см.

Обычный режим с нагревом снизу и сверху. Сложно сказать заочно что не так. Возможно, белки взбили недостаточно или осадили массу, когда вмешивали сухие компоненты. Если вы дали белкам настояться часов , то они должны взбиваться на отлично. Взбивать надо сначала на маленькой скорости, постепенно увеличивая её.

киевский торт крем рецепт

Здесь, как и в любой выпечке, надо чувствовать…. Я желаю вам удачи! Безешки я выкладываю просто на противень, а когда корж, то стелю бумагу. Уже дважды делала этот торт. В магазине такой не купишь. Второй раз немного отошла от рецепта, а именно: E-mail не публикуется обязательно. Вы можете использовать следующие теги: Оповещать о новых комментариях по почте.

Видео рецепт

торт карпаты с вишней рецепт

рецепт печёный торт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепты приготовления тортов наполеон на выход 1000
  • торт тоффифи рецепт
  • торт чорносливом рецепт
  • рецепт торт корзина
  • торт напалион нужен легкий рецепт
  • кулинария рецепты фруктовый торт фото

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Ирина из Агнесса says:

      Приготовила на этот Новый год. Честно говоря, я немного разочаровалась в рецепте. Ожидала лучшего. Выглядит, конечно, очень красиво, празднично и оригинально. Но вот не понравилось то, что огурцы размякли, и креветочный крем на любителя. А вообще сочетание красной рыбки и свежего огурца очень люблю.

    • Красотка Изабелла из Сюзанна says:

      Фото аппетитные!

    • Индивидуалка Марта из Каролина says:

      эх да не засмеют меня гурманы панирую в манке))

    • Индивидуалка Богдана из Таня says:

      ya chasto delayu takoy ge salat, tolko s balzamikovim uksusom:-)

    • Красотка Диана из Берта says:

      Спастибо, Администратор, за рецепт! Искала простой салатик из редьки и вот нашла!!! Пошла готовить!!!