Зерновая брага рецепт

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

зерновая брага рецепт
Любой кулинар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить это блюдо. Надеемся, что детально расписали указанный рецепт. Если запутались, то всегда можете посмотреть видео.

зерновая брага рецепт

Пошаговая готовка

Расскажем как готовить домашние алкогольные и слабоалкогольные напитки из натуральных продуктов рецепты и технологии.

В сегодняшней статье речь пойдет о том как можно получить брагу для самогона из зерна такого как пшеница овес или рожь. Такой самогон отличается при соблюдении технологии высочайшим качеством и превосходным вкусом, по сравнению с традиционным сахарным. И не идет ни в какое сравнение с ретификатами и уж тем более с покупной водкой.

зерновая брага рецепт

Зерновой пшеничный или ячменный дистиллят намного мягче и приятнее во всех смыслах напиток. Правда его изготовление связано с некоторыми трудностями, но любое хорошее дело связано с трудностями в той или иной степени. А мы их успешно преодолеем и получи свой непревзойденный напиток. Здесь мы предложим универсальный рецепт приготовления зерновой браги из любого доступного зерна.

Немного теории изготовления браги из зерна для начала, без нее никак. Для процесса брожения нам нужно чтоб определенные штампы дрожжевых культур переработали то-есть сели определенное сырье. В результате чего получится спирт. Но беда в том что дрожжи не могут перерабатывать любое сырье, а только сахара которых в зерне попросту нет.

зерновая брага рецепт

Поэтому для изготовления браги из зерна нам понадобиться получить в зерне сахара то-есть произвести так называемое осахаривание. Осахаривание производиться или ферментами или проращиванием зерна. После прорастания на определённой стадии в зерне образуются вещества способствующие превращению крахмала в сахар.

Из всего вышесказанного сделаем вывод что для приготовления зерновой браги нам потребуется сначала прорастить зерно или какую-то его часть,. Так вот солод нужно смешать с не пророщенным зерном в определенных условиях, нужной нам температуре и в определенной пропорции. Хорошая новость в том что всё зерно проращивать для изготовления браги не нужно достаточно примерно 1килограмма на килограмм самого обычного зерна.

Конечно советом будет то что лучше прорастить всё зерно, но не у всех есть такая возможность. Проращивание всего сырья значительно увеличит степень осахаривания значит повысит выход дистилята-конечного продукта зернового самогона наивысшего качества другого у нас просто быть не может. Некоторые точнее самые искусные винокуры стремясь к полностью натуральному процессу приготовления собственных напитков. Предпочитают самогонщики из пшеницы или любого другого зерна без дрожжей, заменяя их изготовленной ранее закваской из того же зерна- солода.

зерновая брага рецепт

Ниже мы отдельно поговорим и расскажем о выборе и применении дрожжей и дрожжевой закваски. Для того чтобы увеличить выход конечного продукта в зерновую брагу возможно добавление сахара да да вы не ослышались обычного сахара. Это не много уменьшит зерновой привкус конечного напитка, но в этом та и прелесть можно по своему вкусу менять мягкость зернового аромата добавляя больше сахара и придавая более жесткий вкус самогона и заодно получаем более выход.

Видео рецепт

брага самогон рецепты советы

рецепты заделать брагу для самогона

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт 4 лимона и4 чеснока
  • как приготовить разные простые десерты коктейль
  • как приготовить пенку с кофе
  • состав кофе 3в1 рецепт
  • компот из яблок заготовки рецепт
  • рецепты алкогольных коктейлей с ликером чарльстон

  • 5 Комментариев
    • Красотка Тамила из Елена says:

      Администратор, подскажите, пожалуйста, а обязательно использовать керамические формочки? Можно заменить их на силиконовые? Спасибо.

    • Индивидуалка Яна из Эмма says:

      Это Ваша личная идея или подсмотренная где-то?

    • Красотка Астра из Милена says:

      Сейчас готовлю это блюдо,очень уже нетерпиться попробовать!!!

    • Красотка Дайна из Флора says:

      спасибо за вашу работу .с НОВЫМ ГОДОМ ВАС .

    • Красотка Эмма из Ольга says:

      Администратор ,а бананы зачем?