Рецепт самогон с абрикос

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт самогон с абрикос
Представляем на нашем портале подробный рецепт с фото и видео. Уверены, что у вас все получится. Предварительно желаем приятного аппетита!

рецепт самогон с абрикос

Пошаговая готовка

Абрикосовый самогон — пожалуй, самый популярный фруктовый дистиллят в мире после виноградного. Бренди шнапс, ракия из абрикосов делается по всему миру — от Кавказа и Среднего Востока до Балкан, Германии, Штатов. Многие ценители ставят хороший, выдержанный абрикосовый самогон даже выше марочных коньяков — только чтобы получить такой элитный напиток нужно сделать его правильно.

Абрикос — тот еще фрукт! Несмотря на то, что этот плод неохотно отдает сок и содержит много пектинов, его вовсю используют для приготовления самого разного алкоголя — вин, наливок-настоек , ликеров. Но лучше всего получается в домашних условиях самогон из абрикосов — при выгонке вкус и аромат ягоды концентрируется, плоды, даже сами по себе не очень яркие, преображаются в потрясающий продукт, который становится особенно тонким и элегантным после длительной выдержки.

рецепт самогон с абрикос

Сегодня мы узнаем, как сделать абрикосовый самогон на примере самого простого рецепта, но с нюансами, которые позволят превратить обычный фруктовый дистиллят в ваш собственный, ни на что не похожий шедевр! Пектин связывает волокна растений, не позволяет отделяться соку, делает брагу и полученный из нее дистиллят мутной, а также — способствует образованию метиловых спиртов, которые в бренди из абрикосов вовсе не нужны.

Говоря об абрикосовом вине мы вкратце касались этой темы кстати, любой из рецептов вин, приведенных в данной статье , подойдет для приготовления браги — она будет готова уже после первичного брожения. Итак, чтобы добыть сок быстрее, проще и в полном объеме, не оставляя драгоценную жидкость в отжимках, можно использовать следующие методы:.

рецепт самогон с абрикос

Есть одно но — все три метода подразумевают, что бродить брага будет на чистой культуре дрожжей — ЧКД, дрожжах для фруктовых вин, они продаются в интернете. Если же вы хотите сделать брагу более простым способом, нагревать плоды нельзя, как и мыть их — там живут несчастные дрожжи-дикари, на лицо ужасные, добрые внутри — они вполне в состоянии сбродить сусло. Спиртовые и хлебопекарские дрожжи — это еще проще и быстрее, однако полученный продукт будет обладать явным самогонным привкусом, от которого чрезвычайно сложно избавиться.

В общем, выбор за вами. Что касается сахара — если фрукты вам попались очень-очень сладкие, его можно добавить меньше, чем в рецепте. Самогон из абрикоса без сахара — дело, конечно, благородное, но неблагодарное, так как выход его получается совсем маленьким. С другой стороны — чем больше сахара, тем больше шансов получить не абрикосовый бренди, а сахарный самогон.

Для приготовления сусла плоды нужно перебрать, отрезать загнившие и заплесневевшие части, удалить косточки с косточками у браги из самогона будет слишком миндальный вкус, если вы его любите — добавим косточки позднее, после первого прогона.

рецепт самогон с абрикос

Плоды помять руками или толкушкой, добавить всю воду и сахар, хорошо размешать и поставить в таре с широким горлом, прикрытым марлей, в теплое темное место на пару дней. Завтра-послезавтра на сусле образуется шапка из мезги — ее нужно сбивать, периодически перемешивая массу деревянной ложкой.

Видео рецепт

как приготовить самогон на сухих дрожжах

самогон настоять - рецепт

Поделиться:
Похожие рецепты
  • как приготовить коктейль для похудения с имбирем
  • рецепт самого вкусного постного супа из шампиньонов
  • коктейль сакура рецепт
  • рецепт холодного кофе старбакс
  • компот из сухофруктов для 6 месяцев рецепт
  • рецепт 4 лимона и4 чеснока

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Алина из Наталия says:

      Отличный рецепт, и можно использовать всевозможные начинки! Быстро и нарядно:)))) Спасибо!!!!

    • Красотка Глория из Нила says:

      Салатик вкусный, этот рецепт знаю давно. Если хотите сделать его еще и красивым, просто не надо перемешивать. Выкладывайте продукты слоями, смазывая майонезом. Эффектно смотрится в прозрачном салатнике.

    • Красотка Ирина из Эльза says:

      Oceni liubliu vash sait, a osobeno i za togo cito esti risunki cac gotoviti!

    • Красотка Нина из Василиса says:

      Хотела еще спросить, можно ли плавленый сыр обычным заменить? Сильно ли пострадает вкус? Спасибо заранее за ответ.

    • Индивидуалка Анна из Беата says:

      Администратор привет! приготовила по вашему рецепту только без кальмаров!!! очень вкусно а вместо кальмаров обжарила карбонат и получилось вкусно и не обычно.!!! спасибо за столь вкусный рецептик!!!