Рецепт самого вкусного и красивого кулича

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепт самого вкусного и красивого кулича
Невероятно, но это необычное блюдо пользуется большой популярностью с давних времен. Немного терпения и уже через 45 минут вы наверняка его приготовите.

рецепт самого вкусного и красивого кулича

Полный рецепт

Несмотря на то, что придется немного повозиться с дрожжевым сдобным тестом, готовится он все-таки относительно быстро. Этот рецепт кулича на Пасху проверен годами — им пользовались еще наши бабушки, и до сих пор он не устарел. Кулич у вас выйдет не только вкусный, но и знатный — пышный да высокий. Тесто обязательно подойдет, обретет необходимую пышность и отлично пропечется. Такие пасхальные куличи долго не черствеют.

А способ их приготовления — классический, на молоке и дрожжах, причем можно взять даже сухие дрожжи. В пасхальное тесто для куличей обязательно добавляется изюм, желательно светлый. Приготовление самого вкусного пасхального кулича по рецепту Приготовление любого пасхального кулича начинается с замеса опары для теста.

рецепт самого вкусного и красивого кулича

Молоко должно быть чуть-чуть теплым и ни в коем случае не перегретым, иначе вы испортите дрожжи, и никакой вкусной пасхальной выпечки вам не видать. В емкость с молоком и дрожжами добавляем примерно г просеянной муки и столовую ложку сахара. Всю эту смесь необходимо перемешать до однородности — у вас получится та самая опара, без которой немыслимо пасхальное дрожжевое тесто.

Муку желательно заранее просеять через сито, лучше даже несколько раз — в время просеивания она обогатится кислородом, что обязательно скажется и на подъеме куличей. Отправьте опару в укромное, теплое, без сквозняков место, накрыв полотенцем. Дать опаре подойти — она должна увеличиться в объеме ровно вдвое.

рецепт самого вкусного и красивого кулича

Затем аккуратно разбиваете яйца, отделяете яичные белки от желтков, помещаете их в разные емкости. В желтки добавляете сахар — обычный и ванильный и взбиваете миксером или венчикомю Яичные белки тоже нужно взбить миксером в пену, бросив в них небольшую щепотку соли.

С солью пена получится крепче. Только обязательно следите за тем, чтобы и лопасти миксера, и миска, в которой вы собираетесь взбивать белки, были абсолютно сухими. Если там окажется хотя бы одна капля влаги, взбить белковую пену до нужной консистенции не удастся. Общая продолжительность взбивания белков составляет всего 1 минуту, чтобы на поверхности появились пузырьки. Белки не должны быть холодными, поэтому не стоит их охлаждать в холодильнике! И вообще для всех ингредиентов к пасхальному тесту обязательна комнатная температура, поэтому достаньте все продукты из холодильника приблизительно за часов до того, как вы начнете весь процесс приготовления.

Это по моему опыту. В поднявшуюся дрожжевую опару добавляете желтки с сахаром. Тщательно и аккуратно перемешиваете. После этого добавляете размягченное до комнатной температуры сливочное масло, взбитые со щепоткой соли белки, и все это перемешиваете еще раз.

рецепт самого вкусного и красивого кулича

Добавляете в тесто для кулича оставшуюся муку и вымешиваете его еще около 15 минут. Всю муку, которую вы будете подмешивать, следует точно так же несколько раз просеять через сито. Следите, чтобы тесто не было крутым. Разминаете и вымешиваете его до того момента, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Теперь тесту нужно отдохнуть в теплом месте около минут, чтобы смесь подошла и увеличилась в раза. Накройте его сверху полотенцем.

Видео рецепт

самогон настоенный на боярышнике рецепт

как приготовить самогон с картофеля

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт коктейля едим тв
  • рецепт самого вкусного постного супа из шампиньонов
  • напиток с чиа рецепт
  • рецепт самого вкусного и красивого кулича
  • как приготовить лимонад по французскому рецепту
  • рецепты алкогольных коктейлей с ликером чарльстон

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Светлана из Полина says:

      Ochen' krasivo oformleno i s umom.

    • Индивидуалка Люда из Леся says:

      У меня почти приготовилась эта икра и мне очень понравилась, у меня муж страсть как обожает такие вещи, так что будет приятно удивлен, когда из командировки приедет!!!! только я и помидоры тоже через мясорубку прокрутила и жидко не получилось! СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!!

    • Индивидуалка Астра из Инесса says:

      Администратор, спасибо за столько вариантов ароматизации сиропа!

    • Индивидуалка Татьяна из Валерия says:

      Какой интересный рецепт! Я все-таки не люблю сырые яйца в рецептах, а этот - как раз для меня!

    • Красотка Ирен из Изольда says:

      Можно ли таким способом мариновать чеснок?