Рецепты шурпы быстро и вк

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

рецепты шурпы быстро и вк
Любой повар рано или поздно просто обязан попробовать приготовить данное блюдо. Думаю, что подробно описали указанный рецепт. Если запутались, то в любое время можете посмотреть видео.

рецепты шурпы быстро и вк

Полный рецепт

Шурпа — исконно восточное блюдо. Этот густой мясной суп традиционно готовится из баранины, однако многие применяют для этого и говядину. Чтобы шурпа вышла более наваристой, мясо берут на кости, но мякоти должно быть достаточно много.

Суп получается очень сытным, поэтому может подаваться вместо основного блюда. Говядину нужно помыть и нарезать довольно крупными кусками. Если указано в рецепте, то мясо отделяют от костей. Чистые овощи измельчить, но не сильно мелко. Для приготовления шурпы подойдёт как казанок, так и любая другая толстостенная кастрюля или просто с толстым дном. Это лёгкий вариант шурпы, несущий в себе пользу для всего организма и не требующий особых усилий, притом, что она получается невероятно вкусной и аппетитной.

рецепты шурпы быстро и вк

Из мяса, нарезанного крупными кусками, варим бульон на протяжении часа, не забывая при его закипании снять пенку. Также мы в него закладываем одну луковицу, одну морковку и лавровый листик или базилик. Через 20 минут овощи из бульона извлекаем и погружаем в него колечки моркови, лука и треть специй. Варим ещё 20 минут и закладываем в шурпу помидоры, нарезанные четвертинками. Ещё через 10 минут — картофель. После того, как он приготовится, бросаем болгарский перец дольками , зелень, приправы и солим по вкусу.

После очередного закипания, провариваем ещё всё 10 минут и отставляем. Даём настояться минут 15 и можно подавать. Шурпу готовят в Узбекистане, как в будние дни, так и на большие мусульманские праздники, такие как Курбан Хайит, Руза Хайит и Навруз. Это довольно питательное и вкусное блюдо, особенно, если приготовлено оно на костре. Поскольку, в большинстве случаев, у нас нет такой возможности, то будем её готовить в обыкновенной кастрюле с толстым дном.

рецепты шурпы быстро и вк

При применении фантазии, шурпа должна получиться очень привлекательной для нашего желудка. Говядину, рёбрышки и косточку хорошенько промыть в холодной воде. Мясо на куски желательно не резать. Заложить всё в кастрюлю, залить водой. После закипания снять пенку и варить около часа на маленьком пламени. Ещё во время закладки бульона, в него нужно также добавить мелко измельчённые луковицы и лаврушку, посолить 1 стол. Пока варится бульон, нужно промыть предварительно замоченный узбекский горох.

Нарезать на четыре дольки морковь, картофель и оставшиеся луковицы. Затем положить лук и морковь, и варить ещё минут Когда они уже наполовину будут готовы, забросить картошку, варить ещё минут Тем временем надо нарезать равными долями сладкий перец, чеснок и смешать приправы базилик, карри и лотос и за пять минут до готовности супа, забросить их в кастрюлю.

Проварить всё до полной готовности, снять с плиты и дать немного настояться. При подаче в каждую тарелку добавить измельчённую свежую зелень. Мясо нужно отделить от кости. Косточку залить водой и поставить на полчаса вариться. Нарезать лук, измельчить на мелкой тёрке морковь. Картошку нарезать некрупными кубиками. До полуготовности на растительном масле пропассеровать лук и морковь, добавить туда куски говядины, томатную пасту и обжарить всё на протяжении 10 мин.

рецепты шурпы быстро и вк

Огонь должен быть средним. Овощи со сковороды забросить в бульон и довести его до кипения. Добавить картошку, лавровый лист.

Видео рецепт

рецепт шурпы из говядины фото

рецепт шурпо из баранины

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт супа на курином бульоне
  • рецепт супа на курином бульоне
  • рецепты армянской кухни супы
  • почас суп рецепт
  • борщ с филе курицы рецепт
  • рецепт вкусного тыквенного супа с грибами

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Агнесса из Галина says:

      Большое спасибо за рецепт.Сегодня масленница,я испекла блины по вашему рецепту.Ни капельки не боялась что что-то не получится.Блины ели с мёдом и вареньем.Все просто пальчики облизали.Спасибо.

    • Красотка Анна из Светлана says:

      Ну очень вкусно! Муж настолько обалдел ,что купил все что нужно и сказал давай еще!Только я добавила чуть-чуть морковки и лимона было мало ,я сначала слегка потушила помидор,а потом кальмары слегка подкисленные.Получилось более красочно.Огромное СПАСИБО!!!!!Администратор Ваш сайт ну сааамый лучший!!!

    • Индивидуалка Милена из Лола says:

      Извините за капризность

    • Красотка Вероника из Виктория says:

      Очаровательная подача!Очень красиво и аппетитно,спасибо за рецепт!

    • Красотка Изольда из Веста says:

      А еще хорошо, что ассистентов на таких рекламных съемках не заставляют доедать за собой.