Как приготовить гороховый суп быстро правильно и вкусно

ОТКРЫТЬ РЕЦЕПТ +

как приготовить гороховый суп быстро правильно и вкусно
Невероятно, но это пикантное блюдо пользуется большой популярностью уже десятки лет. Чуточку терпения и уже через 60 минут вы наверняка его приготовите.

как приготовить гороховый суп быстро правильно и вкусно

Пошаговая готовка

Подписаться на рассылку статей и конкурсов JLady. Гороховый суп издавна считается одним из самых популярных супов из тех, которые присутствуют на наших столах. Он и сытен, и вкусен, и полезен. Приготовление такого супа проходит достаточно быстро и обходится сравнительно недорого. Это блюдо, бывшее традиционным ещё для наших далёких предков, и сегодня любимо и почитаемо во многих домах.

Каждая из хозяек, приготавливая гороховый суп, использует свой рецепт. Поэтому способов и вариантов приготовления супа существует очень много. С чем мы его только не готовим: И каждый суп, приготовленный дома имеет свой, неповторимый вкусовой букет и аромат. Вот некоторые из таких рецептов: Один из самых вкусных рецептов горохового супа, который мы готовим дома. Особенно понравится ценителям свинины и очень вкусных наваристых супов.

как приготовить гороховый суп быстро правильно и вкусно

Чтобы приготовить такой вкусный суп, хорошо вымытый горох заливают тёплой кипячёной водой и оставляют замачиваться на восемь-двенадцать часов. Нарубленные копчёные свиные ребрышки заливают холодной водой, ставят на огонь и доводят до кипения. После этого на медленном огне их следует варить в течение сорока-пятидесяти минут. Затем ребрышки вынимают из бульона, бульон процеживают и вновь ставят на огонь.

От ребрышек отделяют мясо и мелко его нарезают. С гороха сливают воду и опускают его в кипящий бульон от ребрышек. Варить суп нужно на очень медленном огне, периодически помешивая, до тех пор, пока горох не будет готов. Если бульон в процессе варки начнёт выкипать, можно добавить горячей воды. Корень сельдерея и морковь очищают и натирают на тёрке.

как приготовить гороховый суп быстро правильно и вкусно
Это интересно! Наиболее дорогостоящим считается суп из ласточкиных гнезд. Такой деликатес распространен в Китае и Индонезии. Стоимость одной порции такого деликатеса составляет 30-50 долларов.

Очищенный лук мелко шинкуют. На растительном масле лук обжаривают до золотистого цвета, затем к нему добавляют корень сельдерея и морковь и прожаривают всё это на медленном огне. Очищенный картофель нарезают кубиками.

Все подготовленные овощи нужно положить в бульон и горохом и сварить. Через пять десять минут после заправки бульона овощами в него добавляют соль, перец, душистый перец и лавровый лист. Оставляют на огне до тех пор, пока не сварится картофель. Перед подачей суп посыпают мелко нарезанной зеленью петрушки. Наверно, самый простой рецепт горохового супа. Отлично подойдет для детского меню: Варится такой суп очень быстро.

Однако перед тем как его сварить, горох заливают холодной водой и оставляют замачиваться на восемь-десять часов. Затем с гороха сливают воду и опускают его в два литра воды или мясного бульона и ставят варить до готовности.

как приготовить гороховый суп быстро правильно и вкусно

Очищенную картошку нарезают кубиками. Очищенную морковь натирают на мелкой тёрке, лук чистят и мелко нарезают. Овощи закладывают в кастрюлю с горохом и отвариваются до готовности. Чтобы сделать из обычного супа вкусный и нежный суп-пюре, его измельчают блендером. Добавив соль и перец, чеснок и измельчённую зелень, суп вновь ставят варить, доводят до кипения и снимают с огня. Подают с сухариками или гренками. В такой суп можно добавить мелко нарезанные копчёности.

Видео рецепт

суп из шампиньонов и сырков рецепт с фото

как приготовить суп для 9 ого ребенка

Поделиться:
Похожие рецепты
  • рецепт вкусного тыквенного супа с грибами
  • форель суп рецепт
  • простой рецепт приготовления супа лагман
  • борщ как в садике рецепт
  • супы малышам рецепт
  • харчо рецепт армянский

  • 5 Комментариев
    • Индивидуалка Юля из Александра says:

      Я думаю.что должно получиться неплохо.но куски рыбы должны быть потолще.

    • Индивидуалка Леля из Руслана says:

      barracuda пишет очень правильно,отжимать морковь обязательно!

    • Индивидуалка Роза из Яна says:

      Ирина, мне чужие лавры ни к чему, рецепт – не моя авторская выдумка, а довольно-таки традиционная вещь. Но за комплимент спасибо. :)

    • Красотка Ада из Люда says:

      Это необычно и очень красиво.

    • Индивидуалка Сюзанна из Анастасия says:

      Администратор, большущее Вам спасибо за заботу о нас! Как вовремя рецепт кулича!!! Буду печь куличи обязательно. Подскажите, пожалуйста, а зачем смазывать верх кулича желтком? И еще, если не секрет, маленькие цветочки для украшения (которые словно бусы), Вы покупали уже готовые или делали сами? Очень красиво украшен кулич!!! Эх, мне бы хоть малую Вашей фантазии...